Спиртовой уксус такой же натуральный продукт как йогурт, ряженка, сметана. Изготавливается путем окисления этилового спирта уксусно-кислыми бактериями. Уксус используется для приготовления соусов, малатов, маринадов, в выпечке и консервировании. Незаменим уксус в народной медицине и косметологии.